Глава 4 Таблицы условных единиц



Кремлёвская диета: меню на неделю, отзывы, полная таблица готовых блюд

Содержание статьи

1. Таинственная диета для избранных
2. Нужно считать углеводы
3. Сколько можно есть «у.е.», чтобы худеть
4. Еще 3 правила кремлевской диеты
5. Кремлевские таблицы: распечатать и считать баллы
6. Как формировать меню: пример недельного кремлевского рациона
7. Понедельник
8. Вторник
9. Среда
10. Четверг
11. Пятница
12. Суббота
13. Воскресенье
14. О рисках: проблемы с иммунитетом, настроением и сном

Нашумевшая Кремлевская диета — одна из самых неоднозначных современных методик снижения веса. С одной стороны, диетологи называют ее опасной и жестко критикуют из-за несбалансированности меню. С другой стороны, об эффективности системы буквально ходят легенды. Говорят, что ее применяют даже высокопоставленные правительственные чины и звезды эстрады. Что на самом деле представляет собой такая программа похудения? Об этом — в нашем материале. Здесь же подготовлена полная таблица Кремлёвской диеты, версия для печати.

У этой диеты в России сразу же появился необычный шлейф. Информация о некой новой суперэффективной методике похудения молниеносно распространялась «сарафанным радио». Однако, в чем суть рациона, долгое время никто толком не знал. Такая таинственность породила массу версий о происхождении чудодейственного способа коррекции фигуры.

Таинственная диета для избранных

Поговаривали, что эта схема питания — секретная программа заокеанских ученых, которая была разработана специально для поддержания хорошей формы американских астронавтов. Далее, если верить слухам, правдами-неправдами этот план питания удалось раздобыть чиновникам из российского правительства. Диету переписывали только для «своих», поэтому попробовать новую методику могли вначале лишь приближенные к власти люди. Отсюда и название — Кремлевская диета.

Но кота в мешке не спрячешь: тайный способ снижения веса для избранных все-таки ушел в массы. А подробный план кремлевского питания в итоге был опубликован в одной из российских газет.

Чем же на самом деле оказалась секретная методика? Кремлевский способ похудения —разновидность низкоуглеводных диет, когда из рациона убираются мучные, макаронные блюда, рис и другие высокоуглеводные крупы, сахар, десерты и сладкие фрукты. Нельзя картошку, морковь и свеклу. Запрещены любые бобовые, сладкие молочные продукты.

Упор в рационе делается на мясо, рыбу, сыр, низкоуглеводные овощи, яйца. Интересно, что разрешен алкоголь. Но несладких сортов и кроме пива. И еще неожиданный поворот: можно сосиски и колбасу. Многие называют кремлевское похудение аналогом популярной диетический системы питания американского кардиолога Роберта Аткинса.

Суть Кремлёвской диеты проста: не получая углеводы из пищи, организм в поисках источников энергии задействует внутренние резервы и перерабатывает накопления жира. В основном, диеты придерживаются месяц. Средний «отвес» первой недели — 5 кг. За все четыре недели можно потерять до 15 кг.

Нужно считать углеводы

Результаты Кремлевской диеты, конечно, зависят от усердия худеющего и исходных весовых параметров. Отметим, что в зависимости от обстоятельств, продолжительность кремлевки может быть сокращена до двух недель или, наоборот, увеличена до двух месяцев.

У этой методики своя «изюминка». Если обычно худеющим предлагают считать калории, то здесь нужно вести учет потребленных углеводов. Для удобства составлены специальные таблицы содержания углеводов в отдельных продуктах и готовых блюдах.

Самое опасное для фигуры вещество обозначается как «у.е.» — условные углеводные единицы. Одна у.е. равняется одному грамму углеводов в 100 г продукта. Общее количество у.е., съеденное в сутки, суммируется в баллы. Например, в сладком йогурте 8,5 у.е., в бородинском хлебе — 40 у.е, а в курином мясе — 0 у.е.

Сколько можно есть «у.е.», чтобы худеть

Чтобы похудеть, нужно не только убрать все запрещенные продукты из рациона, но и контролировать содержание углеводов в другой пище. Какой должна быть ценность вашего рациона?

• Для интенсивного снижения веса. Чтобы запустить процессы расщепления жира, настроить организм на новые правила питания в сутки можно съедать не больше 20 «очков». Такого рациона советуют придерживаться первые 14 дней диеты.
• Для похудения без стресса. При 40 «очках» в сутки процесс снижения веса продолжается, но уже с меньшей нагрузкой на организм. Такое количество баллов нужно съедать на второй и третьей неделе кремлевки.
• Для закрепления результата. Если достигнут желаемый вес, то поддерживать форму можно, питаясь по принципу: 60 у.е. в сутки.
• Для набора веса. Наращивание форм происходит, когда человек съедает свыше 60 «очков» в день.

Отзывы о Кремлёвской диете свидетельствуют: результаты видны даже при щадящем подходе к снижению ценности пищи. Так, если ваше меню на 10 дней будет составлено из расчета потребления 40 у.е. сутки, то вполне реально избавиться от «балласта» в шесть кило.

Еще 3 правила кремлевской диеты

Кремлевская методика похудения, помимо главного условия о подсчете углеводных баллов, предусматривает соблюдение еще некоторых правил.

1. Исключить сахар. Этот продукт, по версии кремлевки, даже опаснее хлеба. Стандартный кусочек рафинада превышает допустимый суммарный суточный показатель у.е. При этом голод лишь усилится. Соль и другие специи допустимы, но их количество лучше свести к минимуму.
2. Наладить питьевой режим. Худеющему нужно много жидкости. Стандартная рекомендация выпивать минимум два литра чистой воды без газа в сутки работает и здесь. Можно также чай и кофе. А вот фруктовые соки и сладкая газировка — запрещены.
3. Не злоупотреблять. Диета не ограничивает худеющих в белковых блюдах с низким у.е. Но перебарщивать со стейками, сырами и морепродуктами нельзя. Если организм до диеты особо не баловали таким лакомствами, то сейчас это сработает не в пользу красивой фигуры. Избыток белка провоцирует накопление азота. Разумный подход должен быть и при употреблении алкогольных напитков. «Зеленый свет» дан нескольким глоткам сухого красного вина, а не бутылке коньяка.

Кремлевская диета не настаивает на дробном питании. В условиях, когда все продукты нужно взвешивать и подсчитывать их ценность, организовать пять-шесть приемов пищи сложно. Поэтому оптимальный вариант: разделить суточную норму у.е. на три «столования». По этой методике допустим поздний ужин.

Кремлевские таблицы: распечатать и считать баллы

Несмотря на углеводные ограничения, меню Кремлевской диеты все же разнообразно. Поэтому сидеть на кремлевке вполне посильно. И, кстати, недорого. Рацион в основном сопоставим с обычным рационом нехудеющей семьи, и рецепты блюд для кремлёвской диеты вполне стандартные. Вроде яичницы или борща.

Но вот, что действительно многих раздражает, так это необходимость взвешивать или измерять количество пищи. Ведь кремлевские таблицы отображают содержание у.е. в 100 г продукта. С расчетами количества углеводов в популярных продуктах и блюдах можно ознакомиться ниже.

Таблица — Углеводная ценность отдельных продуктов по Кремлевской диете. Расчет выполнен исходя из количества углеводов в 100 г продукта

Это полная версия таблиц Кремлёвской диеты, которая подходит для печати. С распечатанным вариантом удобно работать, если выделить наименее углеводные продуктовые позиции отдельным цветом. Тогда вы сможете быстро ориентироваться и правильно формировать свое меню на месяц похудения.

Как формировать меню: пример недельного кремлевского рациона

Меню Кремлевской диеты на одну неделю по дням составляет сам худеющий, в распоряжении которого все низкоуглеводные варианты блюд. Перед готовкой, сверьте свои продуктовые запасы с таблицами кремлевки.

Чтобы не голодать, выбирайте наиболее питательные продукты с наименьшим у.е. Ниже приведен пример меню Кремлевской диеты на неделю для стадии интенсивного снижения веса, когда суточный объем углеводов должен находиться в районе 20 у.е.

Понедельник

• Яичница из трех яиц — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Листья салата с солеными огурцами, 100 г — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г мясной солянки — 3,75 у.е.
• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г тушенных в сметане кабачков — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 250 г отварной курицы — 0 у.е.
• 100 г морской капусты — 1 у.е.
• 100 г нежирного кефира — 4 у.е.

Вторник

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г борща без картошки — 8 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 100 г свежих огурцов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 200 г тушеных шампиньонов — 0,2 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Среда

• Бифштекс — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 15 г грецких орехов — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 150 г мясной окрошки на кефире — 6 у.е.
• 150 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г жаренной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г диетического творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Четверг

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 200 г молочных сосисок — 1 у.е.
• 100 г каши «Геркулес» — 10 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г куриного бульона с мясом — 0 у.е.
• 200 г отварной куриной печени — 3 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г отварной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Пятница

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога с 50 г малины — 7,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г грибной солянки — 3,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г отварных кальмаров со сметаной — 9,5 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Суббота

• Яичница из одного яйца — 0,5 у.е.
• 100 г сервелата — 0,2 у.е.
• 50 г пюре из свежего яблока — 4,75 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г супа-харчо с мясом — 11 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 50 г сыра — 0,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Воскресенье

• 100 г говяжьих сарделек — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г рассольника — 12 у.е.
• 150 г шашлыка — 0 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 75 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

О рисках: проблемы с иммунитетом, настроением и сном

У Кремлевской диеты есть как сторонники, так и противники. Нельзя, например, отрицать положительные отклики знаменитостей об этой методике. Так, по принципам кремлевки корректировали вес американская певица Мадонна, британская актриса Кэтрин Зета-Джонс, американская звезда экрана Дженнифер Энистон.

Но вот медики восторгов по поводу низкоуглеводных диет, особенно таких продолжительных, не разделяют. И рассказывают об обратной стороне медали. Какой вред может причинить кремлевка вашему здоровью?

• Сбои в работе ЖКТ. Возможны нарушения естественных пищеварительных процессов. Высокий риск запоров и проблем с отведением газов. Неполадки в работе желудочно-кишечного тракта отражаются на состоянии кожных и волосяных покровов. Фиксируются нарушения сна.
• Нагрузка на сердце. Меню кремлевской диеты насыщено холестерином, что может аукнуться ухудшением состояния сосудов и сердца.
• Ослабление иммунитета. Ограничивая количество овощей и фруктов, мы уменьшаем объемы витаминов, которые необходимы для нормальной работы органов иммунитета.
• Состояние «тяжелой» головы. Недостаток сладких продуктов сказывается на мозговой деятельности. Появляется ощущение заторможенности. Кроме того, сладости нужны для выработки гормона счастья. Поэтому, не получая их, худеющие часто пребывают в подавленном настроении.

Есть, правда, и диетологи, разделяющие кремлевскую стратегию похудения. Такие врачи говорят, что потребление небольшого количества углеводов — природная норма для человеческого организма, которую нарушил прогресс. Так, наши предки питались в основном мясом животных и птиц, ели дары моря. А углеводы «черпали» в скромных объемах из ягод и растений. Молоко, хлеб, мучные продукты — все это появилось на столе уже позже, и без этого вполне можно обходиться.

Сейчас в вашем распоряжении есть полная таблица готовых блюд Кремлевской диеты, а также информация о возможных результатах такого похудения и потенциальных рисках. Этот метод работает, но не очень удобен и может быть небезопасен. Поэтому перед началом кремлевки нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Диета категорически противопоказана беременным, кормящим мамам, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с желудком, почками. Даже физически здоровым людям такой диетический марафон допустимо практиковать не чаще раза в год.

Источник

Глава 4. Таблицы условных единиц

Глава 4. Таблицы условных единиц

При разработке рациона питания кремлевской диеты вам следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. В первое время диеты вам обязательно придется почти исключить из своего рациона овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Также запомните главное правило данной диеты: не использовать сахар. Если вы съедите хотя бы даже 1 кусочек сахара, то не утолите свой голод, но поглотите ваш дневной рацион питания. Пейте чай и кофе без сахара.

При кремлевской диете можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с низкой «стоимостью», которая вошла в таблицу продуктов с малым содержанием условных единиц. В ней каждый продукт оценен в очках, или у. е. – условных единицах, это зависит от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. У. е. – это углеводы, так их обозначают создатели кремлевской диеты. Кремлевская диета – низкоуглеводная, 1 у. е. обозначает 1 г углеводов. Вам, конечно, известно, что существуют и другие системы учета – по калориям. В кремлевской же диете ограничений в калориях нет. Кремлевская диета в данном случае не является чем-то уникальным. Существуют еще много диет: ананасовая, ароматная и другие, где калории так же не считаются. Главное – это конечный результат.

Что же в кремлевской диете вы можете есть, не ограничивая порции? Какие продукты низкоуглеводные?

Во-первых, это любое мясо, какое вам только нравится. Это может быть свинина, говядина, баранина, различные колбасы, копчености. Но, покупая копчености, проверьте, нет ли в них углеводосодержащих наполнителей, так как в полуфабрикатах такое встречается довольно часто.

Во-вторых, в свой рацион вы смело можете включать мясо птицы.

В-третьих, вы можете есть яйца – жареные, вареные, в омлете, печеные. Только не соединяйте их с углеводосодержащими продуктами!

В-четвертых, вы можете потреблять любые сыры, потому что в них углеводов тоже мало. Но не переборщите. Не стоит забывать и про грибы тоже.

В-пятых, салаты из зелени, свежих овощей, таких как редис, листовой салат, цикорий, китайская капуста, огурцы, редька, сельдерей, фенхель, могут присутствовать в вашем рационе. Ароматические травы придадут особый вкус любому блюду, их можно добавлять в блюда. Такие травы, как розмарин, укроп, базилик, тимьян, вполне подойдут. Не забудьте и про растительные масла, с которыми можно сделать салат, какой захотите. Заправить свои салаты из овощей вы можете любым из растительных масел – оливковым, соевым, подсолнечным или ореховым. Натуральное сливочное масло и рыбий жир тоже может входить в рацион питания.

Пить же вы можете чай, кофе (только без сахара и сладостей!), воду, травяные настойки и спиртные напитки, правда, не все (полный список в таблице «стоимости» алкогольных напитков).

Это список продуктов для начинающих. А вот сидящие на диете уже длительное время могут себе позволить некоторое разнообразие своего питания, включив более весомые по очкам продукты, которые допустимо употреблять в ограниченном количестве. К ним относятся в первую очередь некоторые молочные продукты, а также некоторые овощи (спаржа, капуста, баклажаны, артишоки, помидоры, лук, зеленый горошек) и злаки (их проростки, между прочим, очень полезны, особенно при ограничении потребления овощей и фруктов). Вы можете иногда съесть такие ягоды, как алыча, клюква, а также лимоны, апельсины и другие относительно сладкие фрукты, выпить несладкие соки и компоты.

Но в кремлевской диете есть продукты, которые вы непременно должны забыть: хлеб; все каши (они являются продуктами, самыми богатыми по содержанию углеводов); макароны и вермишель; картофель (в нем очень много крахмала, а это углеводы); все сладкое (сахар, конфеты, пирожные, торты, а так же сладкие фрукты: бананы, виноград, инжир, груши, ананасы); сладкие напитки, лимонады, молочные коктейли, особенно алкогольные напитки, насыщенные углеводами (это пиво, ликеры и сладкие вина).

Эффективность кремлевской диеты в том, что когда резко ограничивается поступление в организм углеводов (а это для нас главный источник энергии), то он начинает активно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Потому-то кремлевская диета относится к разряду низкоуглеводных.

Главный принцип кремлевской диеты заключается в следующем: всем продуктам питания в таблице «стоимости» продуктов присвоено определенное количество условных единиц. Самым главным привлекательным моментом в этой в диете является отсутствие всяких ограничений на употребление мяса, рыбы, яиц и алкоголя (согласно данным таблицы им соответствует по 0 у. е.). Для того чтобы похудеть или поддерживать свой вес на постоянной отметке, необходимо составлять свое суточное меню с учетом следующих показателей:

– для тех, кто худеет, дневной бюджет по очкам не должен превышать 40 у. е. в день, кто сильно хочет сразу начать худеть, может начать с 20–30 у. е. в день, но в таком случае нужно следить за своим самочувствием;

– для тех, кто хочет оставаться в форме и поддерживать свой постоянный вес, – от 40 до 60 у. е. в сутки;

– при потреблении более 60 у. е. в день масса тела начинает увеличиваться.

Но кремлевская диета не столь приятна, так как при соблюдении диеты в 40 у. е. в день вы сможете похудеть за 8 дней примерно на 5–6 кг. При этом диета накладывает очень большие ограничения на все сладкие, мучные, картофельные блюда, а также на такие продукты, как хлеб, рис, фрукты, соки и овощи, богатые углеводами.

У кремлевской диеты существуют и противопоказания.

Садиться на кремлевскую диету без консультации врача нельзя следующим категориям людей: всем, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, людям с болезнями почек и беременным женщинам. Остальным людям важно, перед тем как сесть на эту диету, проконсультироваться с врачом-диетологом.

Считаем условные единицы:

Существует еще и дополнение к таблице «стоимости» продуктов, в которое входят готовые блюда и полный список алкогольных напитков в у. е.

Итак, список ГОТОВЫХ БЛЮД на 100 г продукта включает в себя следующие наименования:

Сколько «стоят» алкогольные напитки вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:

Если вы любите сладкую газированную воду и не можете от нее отказаться, то вам следует учесть следующие данные при составлении собственного меню:

Вы спросите: А как быть с мороженым и можно ли его есть во время диеты? В первую очередь, запомните, когда вес приходит в норму, можно есть все, ограничивая только сахар и продукты из белой муки и не забывая о подсчете очков. Но и здесь возможно делать редкие исключения. В честь ваших побед над весом вы можете себе позволить любимое мороженое.

Да даже если вы и прибавите в весе 1 кг, то сократите количество очков до 20 на два дня – 1 кг уйдет. А через неделю вы снова можете еще раз поесть мороженого себе в удовольствие.

Те, кто находится на стадии процесса похудения, не отчаивайтесь. Вы тоже можете иногда нарушить режим питания и съесть это вкусное молочное блюдо. Так что не стоит слишком мучить себя, ешьте в удовольствие. А подсчитать съеденные у. е. в «замороженном» эквиваленте вы сможете по следующей таблице:

Сортов мороженого сейчас великое множество, со всевозможными добавками и наполнителями. Поэтому ориентируйтесь по упаковке: там всегда указывается содержание углеводов на 100 г продукта. Помните: чем меньше их, тем лучше для вас. Можете есть и диетическое мороженое, вреда от этого не будет.

Приведенные таблицы «стоимости» продуктов, готовых блюд и напитков являются наиболее полными из всех существующих на настоящий момент. Вы можете повесить их на холодильник, над обеденным столом. Главное, чтобы они всегда находилась у вас перед глазами, чтобы вы пользовались в любое время.

А вот еще одна табличка для подсчета единиц:

Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вот следующая таблица в штуках:

Последняя таблица с подсчетами «ягодных» очков – измеряем в стаканах:

Это на настоящий момент самый полный список значимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете в последствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем вы прочитаете позже.

Не забывайте наше самое главное правило о том, что прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Глава 2

Глава 2 Откуда что взялось Если мы заглянем вглубь веков, то обнаружим, что колыбель средиземноморской модели питания находится в Египте. Считается, что именно египтяне стояли у истоков ее базового набора продуктов. Позже эти же продукты и ингредиенты получили широкое

Глава 4

Глава 4 Что бы такое съесть? Все-таки, что ни говори, похудание – это весьма сложное занятие. Не верьте тому, кто скажет, что это не так. Этот человек никогда не избавлялся намеренно от лишних килограммов.Что подразумевает слово «похудеть»? В большинстве случаев оно может

Глава 5

Глава 5 Жизнь в движении Во время одной из своих встреч с диетологом, недоумевая по поводу того, что вес мой застрял на одном месте и никак не хотел снижаться, несмотря на все мои усилия, я сказала: «Ничего не понимаю! Ведь в спортзале я занимаюсь два раза в неделю по

Глава 6

Глава 6 Сиеста: сон в летний день «Обязательно нужно вздремнуть между обедом и ужином. Причем отдыхать нужно, удобно устроившись на кровати, сняв одежду. Заблуждаются люди, которые полагают: те, кто спит днем, меньше работают. После сиесты у человека всегда появляется

Глава 7

Глава 7 Солнечное коварство Одна моя подруга, впервые побывавшая в отпуске на испанском острове Майорка, вернувшись домой, под родное северное небо, сказала: «В Испании никакой макияж тебе не нужен. Проснулась утром – и уже красивая».Безусловно, доля истины в этом есть –

ГЛАВА 7

ГЛАВА 7 НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛОГО ВИНАБелое вино — поистине чудодейственный напиток. Недаром его так высоко ценили во все времена. Издавна оно занимало одно из почетных мест на любом праздничном столе, без него не обходилось ни одно торжество. Застолье с

Современные таблицы калорийности продуктов

Современные таблицы калорийности продуктов Полноценное и рациональное питание – верный путь к здоровому образу жизни. Многие люди стремятся обрести стройную фигуру, используя для этого радикальные диеты и даже метод лечебного голодания. Но это совсем не обязательно,

В помощь хозяйке: СПРАВОЧНЫЕ ТАБЛИЦЫ

В помощь хозяйке: СПРАВОЧНЫЕ ТАБЛИЦЫ Вес поваренной соли, сахара и столового уксуса в мерах емкости Наименование продуктов В литровой стеклянной банке В полулитровой стеклянной банке В чайном стакане В чайном стакане из тонкого стекла В столовой ложке В чайной

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов Итак, вы уже знаете, что в основе теории раздельного питания лежат серьезные научные исследования, касающиеся обработки и усвоения различной пищи в желудочно-кишечном тракте. Для расщепления и

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах Обратите внимание, что содержание белков в мясе не равно весу куска мяса. Например, в 100 г отварной телятины будет 30 г белка, а в 100 г вареной курицы — всего 25 г белка.На содержание жиров и углеводов в продуктах

Таблица условных единиц в 100 г продукта

Таблица условных единиц в 100 г продукта Говоря о здоровом питании, следует пояснить, что это такое. Здоровая пища – это разнообразная и оптимально вкусная еда, приготовление которой не требует много времени. Ее основу составляют (в данном случае) небольшие

Источник

Глава 4. Таблицы условных единиц

Глава 4. Таблицы условных единиц

При разработке рациона питания кремлевской диеты вам следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. В первое время диеты вам обязательно придется почти исключить из своего рациона овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Также запомните главное правило данной диеты: не использовать сахар. Если вы съедите хотя бы даже 1 кусочек сахара, то не утолите свой голод, но поглотите ваш дневной рацион питания. Пейте чай и кофе без сахара.

При кремлевской диете можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с низкой «стоимостью», которая вошла в таблицу продуктов с малым содержанием условных единиц. В ней каждый продукт оценен в очках, или у. е. – условных единицах, это зависит от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. У. е. – это углеводы, так их обозначают создатели кремлевской диеты. Кремлевская диета – низкоуглеводная, 1 у. е. обозначает 1 г углеводов. Вам, конечно, известно, что существуют и другие системы учета – по калориям. В кремлевской же диете ограничений в калориях нет. Кремлевская диета в данном случае не является чем-то уникальным. Существуют еще много диет: ананасовая, ароматная и другие, где калории так же не считаются. Главное – это конечный результат.

Что же в кремлевской диете вы можете есть, не ограничивая порции? Какие продукты низкоуглеводные?

Во-первых, это любое мясо, какое вам только нравится. Это может быть свинина, говядина, баранина, различные колбасы, копчености. Но, покупая копчености, проверьте, нет ли в них углеводосодержащих наполнителей, так как в полуфабрикатах такое встречается довольно часто.

Во-вторых, в свой рацион вы смело можете включать мясо птицы.

В-третьих, вы можете есть яйца – жареные, вареные, в омлете, печеные. Только не соединяйте их с углеводосодержащими продуктами!

В-четвертых, вы можете потреблять любые сыры, потому что в них углеводов тоже мало. Но не переборщите. Не стоит забывать и про грибы тоже.

В-пятых, салаты из зелени, свежих овощей, таких как редис, листовой салат, цикорий, китайская капуста, огурцы, редька, сельдерей, фенхель, могут присутствовать в вашем рационе. Ароматические травы придадут особый вкус любому блюду, их можно добавлять в блюда. Такие травы, как розмарин, укроп, базилик, тимьян, вполне подойдут. Не забудьте и про растительные масла, с которыми можно сделать салат, какой захотите. Заправить свои салаты из овощей вы можете любым из растительных масел – оливковым, соевым, подсолнечным или ореховым. Натуральное сливочное масло и рыбий жир тоже может входить в рацион питания.

Пить же вы можете чай, кофе (только без сахара и сладостей!), воду, травяные настойки и спиртные напитки, правда, не все (полный список в таблице «стоимости» алкогольных напитков).

Это список продуктов для начинающих. А вот сидящие на диете уже длительное время могут себе позволить некоторое разнообразие своего питания, включив более весомые по очкам продукты, которые допустимо употреблять в ограниченном количестве. К ним относятся в первую очередь некоторые молочные продукты, а также некоторые овощи (спаржа, капуста, баклажаны, артишоки, помидоры, лук, зеленый горошек) и злаки (их проростки, между прочим, очень полезны, особенно при ограничении потребления овощей и фруктов). Вы можете иногда съесть такие ягоды, как алыча, клюква, а также лимоны, апельсины и другие относительно сладкие фрукты, выпить несладкие соки и компоты.

Но в кремлевской диете есть продукты, которые вы непременно должны забыть: хлеб; все каши (они являются продуктами, самыми богатыми по содержанию углеводов); макароны и вермишель; картофель (в нем очень много крахмала, а это углеводы); все сладкое (сахар, конфеты, пирожные, торты, а так же сладкие фрукты: бананы, виноград, инжир, груши, ананасы); сладкие напитки, лимонады, молочные коктейли, особенно алкогольные напитки, насыщенные углеводами (это пиво, ликеры и сладкие вина).

Эффективность кремлевской диеты в том, что когда резко ограничивается поступление в организм углеводов (а это для нас главный источник энергии), то он начинает активно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Потому-то кремлевская диета относится к разряду низкоуглеводных.

Главный принцип кремлевской диеты заключается в следующем: всем продуктам питания в таблице «стоимости» продуктов присвоено определенное количество условных единиц. Самым главным привлекательным моментом в этой в диете является отсутствие всяких ограничений на употребление мяса, рыбы, яиц и алкоголя (согласно данным таблицы им соответствует по 0 у. е.). Для того чтобы похудеть или поддерживать свой вес на постоянной отметке, необходимо составлять свое суточное меню с учетом следующих показателей:

– для тех, кто худеет, дневной бюджет по очкам не должен превышать 40 у. е. в день, кто сильно хочет сразу начать худеть, может начать с 20–30 у. е. в день, но в таком случае нужно следить за своим самочувствием;

– для тех, кто хочет оставаться в форме и поддерживать свой постоянный вес, – от 40 до 60 у. е. в сутки;

– при потреблении более 60 у. е. в день масса тела начинает увеличиваться.

Но кремлевская диета не столь приятна, так как при соблюдении диеты в 40 у. е. в день вы сможете похудеть за 8 дней примерно на 5–6 кг. При этом диета накладывает очень большие ограничения на все сладкие, мучные, картофельные блюда, а также на такие продукты, как хлеб, рис, фрукты, соки и овощи, богатые углеводами.

У кремлевской диеты существуют и противопоказания.

Садиться на кремлевскую диету без консультации врача нельзя следующим категориям людей: всем, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, людям с болезнями почек и беременным женщинам. Остальным людям важно, перед тем как сесть на эту диету, проконсультироваться с врачом-диетологом.

Считаем условные единицы:

Существует еще и дополнение к таблице «стоимости» продуктов, в которое входят готовые блюда и полный список алкогольных напитков в у. е.

Итак, список ГОТОВЫХ БЛЮД на 100 г продукта включает в себя следующие наименования:

Сколько «стоят» алкогольные напитки вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:

Если вы любите сладкую газированную воду и не можете от нее отказаться, то вам следует учесть следующие данные при составлении собственного меню:

Вы спросите: А как быть с мороженым и можно ли его есть во время диеты? В первую очередь, запомните, когда вес приходит в норму, можно есть все, ограничивая только сахар и продукты из белой муки и не забывая о подсчете очков. Но и здесь возможно делать редкие исключения. В честь ваших побед над весом вы можете себе позволить любимое мороженое.

Да даже если вы и прибавите в весе 1 кг, то сократите количество очков до 20 на два дня – 1 кг уйдет. А через неделю вы снова можете еще раз поесть мороженого себе в удовольствие.

Те, кто находится на стадии процесса похудения, не отчаивайтесь. Вы тоже можете иногда нарушить режим питания и съесть это вкусное молочное блюдо. Так что не стоит слишком мучить себя, ешьте в удовольствие. А подсчитать съеденные у. е. в «замороженном» эквиваленте вы сможете по следующей таблице:

Сортов мороженого сейчас великое множество, со всевозможными добавками и наполнителями. Поэтому ориентируйтесь по упаковке: там всегда указывается содержание углеводов на 100 г продукта. Помните: чем меньше их, тем лучше для вас. Можете есть и диетическое мороженое, вреда от этого не будет.

Приведенные таблицы «стоимости» продуктов, готовых блюд и напитков являются наиболее полными из всех существующих на настоящий момент. Вы можете повесить их на холодильник, над обеденным столом. Главное, чтобы они всегда находилась у вас перед глазами, чтобы вы пользовались в любое время.

А вот еще одна табличка для подсчета единиц:

Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вот следующая таблица в штуках:

Последняя таблица с подсчетами «ягодных» очков – измеряем в стаканах:

Это на настоящий момент самый полный список значимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете в последствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем вы прочитаете позже.

Не забывайте наше самое главное правило о том, что прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Глава 2

Глава 2 Откуда что взялось Если мы заглянем вглубь веков, то обнаружим, что колыбель средиземноморской модели питания находится в Египте. Считается, что именно египтяне стояли у истоков ее базового набора продуктов. Позже эти же продукты и ингредиенты получили широкое

Глава 4

Глава 4 Что бы такое съесть? Все-таки, что ни говори, похудание – это весьма сложное занятие. Не верьте тому, кто скажет, что это не так. Этот человек никогда не избавлялся намеренно от лишних килограммов.Что подразумевает слово «похудеть»? В большинстве случаев оно может

Глава 5

Глава 5 Жизнь в движении Во время одной из своих встреч с диетологом, недоумевая по поводу того, что вес мой застрял на одном месте и никак не хотел снижаться, несмотря на все мои усилия, я сказала: «Ничего не понимаю! Ведь в спортзале я занимаюсь два раза в неделю по

Глава 6

Глава 6 Сиеста: сон в летний день «Обязательно нужно вздремнуть между обедом и ужином. Причем отдыхать нужно, удобно устроившись на кровати, сняв одежду. Заблуждаются люди, которые полагают: те, кто спит днем, меньше работают. После сиесты у человека всегда появляется

Глава 7

Глава 7 Солнечное коварство Одна моя подруга, впервые побывавшая в отпуске на испанском острове Майорка, вернувшись домой, под родное северное небо, сказала: «В Испании никакой макияж тебе не нужен. Проснулась утром – и уже красивая».Безусловно, доля истины в этом есть –

ГЛАВА 7

ГЛАВА 7 НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛОГО ВИНАБелое вино — поистине чудодейственный напиток. Недаром его так высоко ценили во все времена. Издавна оно занимало одно из почетных мест на любом праздничном столе, без него не обходилось ни одно торжество. Застолье с

Современные таблицы калорийности продуктов

Современные таблицы калорийности продуктов Полноценное и рациональное питание – верный путь к здоровому образу жизни. Многие люди стремятся обрести стройную фигуру, используя для этого радикальные диеты и даже метод лечебного голодания. Но это совсем не обязательно,

В помощь хозяйке: СПРАВОЧНЫЕ ТАБЛИЦЫ

В помощь хозяйке: СПРАВОЧНЫЕ ТАБЛИЦЫ Вес поваренной соли, сахара и столового уксуса в мерах емкости Наименование продуктов В литровой стеклянной банке В полулитровой стеклянной банке В чайном стакане В чайном стакане из тонкого стекла В столовой ложке В чайной

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов

Совместимые и несовместимые продукты, таблицы сочетаемости продуктов Итак, вы уже знаете, что в основе теории раздельного питания лежат серьезные научные исследования, касающиеся обработки и усвоения различной пищи в желудочно-кишечном тракте. Для расщепления и

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах Обратите внимание, что содержание белков в мясе не равно весу куска мяса. Например, в 100 г отварной телятины будет 30 г белка, а в 100 г вареной курицы — всего 25 г белка.На содержание жиров и углеводов в продуктах

Таблица условных единиц в 100 г продукта

Таблица условных единиц в 100 г продукта Говоря о здоровом питании, следует пояснить, что это такое. Здоровая пища – это разнообразная и оптимально вкусная еда, приготовление которой не требует много времени. Ее основу составляют (в данном случае) небольшие

Источник

Таблица кремлевской диеты

Полная кремлевская таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):

• Таблица
  • ХЛЕБ
  • КРУПЫ
  • МЯСО, ПТИЦА
  • РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
  • МОЛОКО
  • ОВОЩИ
  • ГРИБЫ
  • СУПЫ (на 500 г)
  • КОНСЕРВЫ
  • СЛАДОСТИ
  • ФРУКТЫ
  • ЯГОДЫ
  • ОРЕХИ
  • НАПИТКИ
  • АЛКОГОЛЬ
  • ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ
• Полная таблица готовых блюд
  • Первые блюда
  • Мясные блюда
  • Овощные блюда
  • Каши
  • Другие блюда

Таблица

Самое главное, это баллы. Представляем вам таблицу с баллами для самых распространенных продуктов:

КРУПЫ

МЯСО, ПТИЦА

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ

МОЛОКО

ОВОЩИ

ГРИБЫ

СУПЫ (на 500 г)

КОНСЕРВЫ

СЛАДОСТИ

ФРУКТЫ

ЯГОДЫ

ОРЕХИ

НАПИТКИ

АЛКОГОЛЬ

ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ

Полная таблица готовых блюд

В процессе приготовления блюд, лучше избегать картофеля и муки…

Узнать количество у.е. готового блюда немного сложнее чем отдельно взятого продукта, поскольку каждая хозяйка и повар наверняка пользуются в приготовлении пищи своими проверенными рецептами. Поэтому, в Кремлевской таблице приведены средние показатели количества у.е. на 100 грамм для различных блюд.

Для того чтобы точно оценить приготовляемые вами блюда, лучше всего приобрести кухонные весы, кстати вещь даже очень полезная на кухне, а зная состав блюда можно легко подсчитать количество у.е. содержащегося в нем.

Видимо следует дать пояснение к таблице по кашам:

• рассыпчатая каша — на стакан перловки, пшена, гречки, риса нужно 1,5-2,5 стакана воды или молока;
• вязкая каша — гречка -3, пшено — 3,5, рис — 4 стакана;
• жидкая каша — пшено, перловка — 4,5, рис — 5,5, овсянка, манка, «геркулес» — 6 стаканов воды или молока.

Таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):

Первые блюда

Мясные блюда

Овощные блюда

Другие блюда

Последнее изменение: 2020-07-21
Дата написания: 2020-03-29

Средиземноморская диета — описание, меню, правила, рекомендации, противопоказания

Дорогие друзья. Статья не является медицинским советом и не может служить заменой консультации с врачом.

Источник